Fromage blanc salé : le bol de la rentrée

Recette du yaourt salé simple et rapide

Tu rentres du boulot, tu as juste une idée en tête : t’écrouler dans ton canap et ne rien faire. Oui, sauf que ton estomac crie depuis 16h (conséquence de la résolution de la rentrée qui est de ne plus vider le distributeur des ses Kinder Bueno). Besoin donc de quelque chose de simple, rapide, frais et healthy ! J’ai ce qu’il faut, une belle alternative à la salade classique : le yaourt salé ! Rien de compliqué, cette idée m’est venue après notre cure de Tsatsiki et de salade grecque lors de notre voyage à Santorin (dont vous aurez un aperçu ici). Idéal après une semaine ou un week-end de porn food avec brunch et compagnie, un petit bol qui donne bonne conscience et qui remplit bien (ce dernier critère est très important pour moi, surtout depuis que je ne cède plus à la barre chocolatée).

Plusieurs versions sont possibles. On peut vraiment personnaliser son fromage blanc et lui donner toutes les saveurs du monde : indien, libanais, grec, italien… L’idéal est de l’adapter au fur et à mesure de l’année en choisissant des produits de saison.

Pour ma part, j’ai fait un bol façon grecque en ajoutant quelques petits ingrédients :

Fromage blanc / Tomates cerises / Concombres / Olives noires / Cornichons / Oignons rouges / Ciboulette / Graines de courges / Graines de soja / Cranberries séchées / Amandes / Sel / Poivre / Huile d’olive de Crète

A vous de composer votre bol de la rentrée :

Choisissez une base :

Fromage blanc, fromage blanc 0%, faisselle, yaourt à la grecque, yaourt de soja…

Choisissez 4-5 ingrédients :

Concombres, tomates, carottes, olives, oignons, échalottes, ail, avocat, radis, cornichons, câpres, pommes, pamplemousse, orange, saumon, thon…

Choisissez vos toppings :

Fruits secs (abricot, raisin, cranberries…), graines (soja, courges…), amandes, noisettes, pignons de pin…

Choisissez vos herbes et/ou épices :

Ciboulette, coriandre, menthe, aneth, épices (curry, cumin …)

Choisissez votre assaisonnement :

Huile d’olive, huile de colza, huile de sésame, citron, vinaigre…

Recette du fromage blanc salé à la grecque

A vous de jouer, vous m’en direz des nouvelles !

Publicités

3 réflexions sur “Fromage blanc salé : le bol de la rentrée

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion / Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion / Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion / Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion / Changer )

Connexion à %s