L’idée sucrée : Panna cotta vanille, basilic, figue de Barbarie

Dessert du jour : panna cotta vanille, basilic et son coulis de figues de Barbarie. Une idée sucrée simple, surprenante et surtout délicieuse.

Idée dessert original et facile, panna cotta à la vanille et au basilic avec un coulis de figues de barbarie.

Panna cotta vanille-basilic et figues de Barbarie

Dessert imaginé lors d’un diner organisé à la maison et qui a remporté un franc succès. Cela a été un plaisir de faire deviner aux convives les ingrédients mystères de ce dessert peu ordinaire (jeu où l’on est sûr de gagner car la figue de Barbarie est IN-TROU-VABLE). Echec toutefois sur le coulis de figue qui était en fait un simple jus, donc pour cette partie il me faudra encore quelques essais.

Dessert original et simple, une panna cotta vanille_basilic et son coulis de figues de barbarie.

Figue de Barbarie, pour un coulis de panna cotta. Un dessert bon et simple.

A manier avec précautions, les épines sont discrètes mais bien présentes… Surtout difficiles à enlever une fois qu’elles sont bien installées dans votre doigt.

A vous de revisiter la fameuse panna cotta. J’attends vos idées !

 

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